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イナズマロック フェス2010で新スイーツの試食会

滋賀ふるさと観光大使の西川貴教さん総合プロデュースによる滋賀発の大型野外ロックフェス「イナズマロックフェス 2010」が、滋賀県草津市烏丸半島芝生広場(滋賀県琵琶湖博物館西隣 多目的広場)で2010年9月18日(土)-19日(日)の2日間行われました。
http://inazumarock.com/

大津商工会議所と地域企業が共同して取り組んでいる今年度「地域資源∞全国展開プロジェクト」では、特産品の開発を行っています。

イナズマロックフェス2010では、現在開発中のスフレとパイの試食会を実施しました。


今回ご試食いただいたスフレとパイは、大津特産品のゆばの残乳(濃縮豆乳)とびわ湖の特産品である鮒ずしをブレンドして作り出した「琵琶チーズ(仮称)」をスフレとパイ地に混ぜて焼き上げた新しいスイーツです。

試食をした多くの人は、チーズのような味と香りがして美味しいと大評判。

鮒ずしが入っていることを説明すると、多くの人が驚きの表情を見せました。


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試食会場前は若い女性で大行列となり、約140人分を用意しましたが、試食会はあっという間に終了。



今回試食をお願いしたスフレとパイは、あと何度か試食会&アンケート調査を実施して、多くの人の意見を参考に新しい大津の特産品として販売する予定です。

発売まで、今しばらくお待ちください。





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