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湖国から届いた,一番揃いの「近江スイーツ」

大津発祥と伝わる「ゆば」由来の濃縮豆乳や「緑茶」をはじめ,びわ湖特産の「鮒ずし」,近江米の「米粉」など,地元産の食材をふんだんに使ったスイーツを開発中!

 

 

近江びわちーずパイ

ゆば屋の豆乳と鮒ずしから生まれた「びわちーず」。豆乳の柔らかな甘みと鮒ずしの奥行ある旨味を重ね合わせて,サクサクの香ばしいパイに焼き上げました。

 

近江ゆば屋の豆乳ケーキ

ゆば屋の豆乳と滋賀県産米粉,太白ごま油を使ってとってもヘルシーでしっとりとした「ゆば屋の豆乳ケーキ」。しょうがシロップで風味良く,爽やかに香りづけました。

 

びわいちサブレ

近江発祥といわれている「緑茶」「ゆば豆乳」「鮒ずし」。その三つの伝統食材と近江米粉を組み合わせて,かわいい一口サイズの「びわいちサブレ」を作りました。

 

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大津発祥と伝わる「ゆば」由来の濃縮豆乳や「緑茶」をはじめ,びわ湖特産の「鮒ずし」,近江米の「米粉」など,地元産の食材をふんだんに使ったスイーツを開発中!

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